Ingredientes

Receita pensando na praticidade para a semana. Empadinhas parecem difíceis de fazer, mas essa receita mostra o contrário.

E você precisará para massa de:

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 240 ml de leite ou bebida vegetal
• 2 xícaras de farinha de grão de bico ou farelo de aveia ou farinha de arroz integral
• 1 colher sob de sal
• 1 colher sopa de açafrão ou outros temperos
• 1 colher sob. de fermento em pó

E para o recheio:

• 500g de Peito de frango
• 1 vidro de palmito
• 1 cebola média
• Tempero verde
• 1 c.chá de mix de pimentas
• Sal e açafrão à gosto
• Opções de recheio: frango desfiado e queijo ou requeijão light, ou atum, ou carne moída ou queijo, ou palmito e queijo ou alho poró e queijo.

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Modo de preparo

1. Refogue o peito de frango cozido e desfiado com cebola e tempero verde
2. Tempere com sal, pimenta e açafrão à gosto.
3. Bata tudo no liquidificador,
4. Logo em seguida coloque em forminhas, acrescente a massa, o frango e coloque mais massa por cima.
5. Depois leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos